Galanthus és una entitat dedicada a l'estudi i a la divulgació del Medi Ambient. Va nèixer l'any 1995 a Girona i fou constituïda oficialment el 1999.

Conscients que la protecció del medi ambient i l'assoliment d'un desenvolupament sostenible només són possibles a través de l'educació ambiental i la sensibilització social, organitzem cursos, jornades i sortides diverses relacionades amb el coneixement del nostre patrimoni natural.

Actualment, a banda de la línia divulgativa, Galanthus, en col·laboració amb altres entitats, du a terme estudis de quiròpters (ratpenats) arreu de Catalunya, el seguiment de les poblacions d'eriçó africà i fosc o comú, campanyes d'anellament d'aus, i censos d'orenetes en el marc del Projecte Oreneta. Un altre projecte important és el seguiment ambiental de l'estat biòtic de les fonts i basses ornamentals de Barcelona, la finalitat del qual és assegurar la conservació de les poblacions d' amfibis i altres espècies grups vinculats a l'aigua. Galanthus dissenya i construeix basses i estanys artificials per afavorir la biodiversitat.

També s'impulsen des de l'entitat experiències per a la recuperació d'hàbitats d'interès alterats per la flora invasora, així com estudis de base per a catalogar els elements naturals que mereixen una especial atenció, ja siguin hàbitat o espècies singulars. En aquesta línia el programa Custòdia a les Gavarres té per objectiu utilitzar la custòdia del territori com a eina de conservació per a la millora de la biodiversitat al massís de les Gavarres.